すごいぞ〜

人気上昇中の竜田揚げさん。私も、レシピを見て「これはっっ、美味しそうだぞ」と、思ったのでした＾＾　カノウさんのレシピは、野菜の他に、生姜、ニンニク、白すりごまなど、身近な材料で、簡単に美味しく作れてしまうので、おすすめですよ(^^♪　

大根の竜田揚げ　作り方　
<材料>
大根　1/2本
漬け汁　
・にんにく　　1かけ（すりおろす）　・生姜　　1かけ（すりおろす）　・ゆずの皮　少々（みじん切り）　
・しょうゆ　大さじ4
　
片栗粉、揚げ油　
　
<作り方>
１．大根は皮ごと一口大の乱切りにし、5〜10分くらいゆでる（竹串が通るくらいまで）。
２．漬け汁の材料を混ぜておく。
３．ビニール袋に①の大根と漬け汁を入れ、空気を抜いて袋の口を縛る。上下を返しながら
　　　　　　　　　　　　　　　　　　15分以上漬ける
４．別のビニール袋に片栗粉と水気をとった③を入れ、上下に振り全体に片栗粉をまぶす。
５．④を160〜180度の油でカラリと揚げる。
ゆずの皮は、フリーズドライのもので代用しました。