やっぱり泡立てだった？
今日も懲りずにマフィン作りました。今回は卵の泡立てをキチンとしてから、グラニュー糖を投入。前回では起きなかった現象、もったり感が出てきました＾＾バナナの他に、お酒も入れたら、美味しいマフィンが焼きあがりました。粉をもっと上手にサックリ混ぜると良いかも。
使う材料や分量は変わらないのだから、味に大きな変化は無く、本のとうりなので失敗も無いのだけど、スポンジに均一なふっくら弾力性を求めるには、手際良くしないとなぁ・・・このオーブンでいろいろ試していってみよー(^.^)
今日も懲りずにマフィン作りました。今回は卵の泡立てをキチンとしてから、グラニュー糖を投入。前回では起きなかった現象、もったり感が出てきました＾＾バナナの他に、お酒も入れたら、美味しいマフィンが焼きあがりました。粉をもっと上手にサックリ混ぜると良いかも。
使う材料や分量は変わらないのだから、味に大きな変化は無く、本のとうりなので失敗も無いのだけど、スポンジに均一なふっくら弾力性を求めるには、手際良くしないとなぁ・・・このオーブンでいろいろ試していってみよー(^.^)